Gastronomia

 GASTRONOMIA

Os cardápios da SPR AGÊNCIA são desenvolvidos e preparados especialmente para cada turma, acompanhando todas as tendências do universo da gastronomia. Nosso leque de alternativas permite que o cliente junto com nossos profissionais organize o cardápio de acordo com o perfil de cada turma e escolha a empresa de sua preferência.

ATENDIMENTO: 01 garçom por formando

FINGER FOODS

• Quiche de alho poró

• Mini potato com cream cheese e bacon

• Escondidinho de carne seca

• Risoto de parmesão com costela em cubos

• Caldinho de feijão a pernambuco

MESA DE FRIOS / ANTEPASTOS

Queijo gorgonzola

Queijo gouda

Queijo gruyére

Queijo provolone

Azeitonas pretas

Azeitonas verdes

Barquete

Mix de Castanhas

Champignon

Coalhada seca

Copas

Croissant

Croquete de aipim

Delícia de queijo

Folhados variados

Kani kama ao creme golfe

Pães variados

Pasteizinhos de queijo e carne

Quibe

Salames

Uvas passas

PRATOS QUENTES

Serviço Americano: aparadores montados em peças de prata.

ARROZ

• Arroz Branco

• Arroz com ervas finas

• Arroz com ervas de Provence

• Arroz com castanha de caju

• Arroz com açafrão

RISOTO

• Milanês

• Palmito

• Champignons e alho poró

• Rúcula

• Queijo

CARNE VERMELHA

• Carne vermelha ao creme de alho poró

• Carne vermelha ao creme de champignons

• Carne vermelha ao molho de ervas finas e especiarias

• Carne vermelha ao creme de gorgonzola

• Carne vermelha ao molho de pimenta

FRANGO

• Filé de frango com creme de aspargo fresco

• Filé de frango supremo (damasco/bacon/ameixas/bechamel)

• Filé de frango ao molho de alcaparras

• Filé a role com provolone ao creme bechamel

• Filé de frango imperial (nozes/amêndoas/bacon/parmesão/bechamel)

MASSA

• Conchiglioni quatro queijos com nozes e damasco seco

• Canelone de ricota com bacon ao bechamel e pomodoro italiano

• Tagliattele ao molho de tomate seco e rúcula

• Penne gratinado (presunto e queijo em cubos, champignons e parmesão ao creme de leite fresco)

SOBREMESA EMPRATADA

• Petit gateau de chocolate

• Panna cotta de frutas silvestres

• Profiterólis com calda quente de chocolate e sorvete de creme

• Cheesecake com calda de frutas vermelhas

JUNK FOODS

• Mini hambúrguer

• Mini hot dog

• Batata frita

• Mini pizza

• Mini pastel

• Crepe francês (doce e salgado)

MESA DE SAÍDA

• Café expresso

• Cappuccino

• Petit-fours

• Chás finos

EXTRA BUFFET:

MESA DE SUSHI

Sushis variados (uramakis, hossomakis, niguiris, hot roll)

ILHA GASTRONÔMICA

TRATTORIA 

•          Penne e Talharim

•          Molho branco

•          Molho Sugo

•          Molho bolognesa

Guarnições

Bacon, presunto, calabresa, milho verde, ervilha, azeitonas, orégano, salsinha, cebola, alho, parmesão, manjericão e tomate cereja

APARADOR

• Mini ravióli de búfala ao molho napolitano

• Fagotini de queijo brie com damasco ao molho branco

• Risoto de funghi

• Risoto de mussarela de búfala, tomate seco e rúcula

CASCATA DE CHOCOLATE: 

aparador com 03 máquinas para derreter chocolate

Chocolate derretido, servido com variedade de frutas e confeitos.